CocktailsShootersToolsSmoothies

Oosterse kokosdrank met citroengras

Snijd de vier citroengrasstengels doormidden. Doe ze daarna met de melk in de pan en breng het aan de kook. Laat het op een laag vuurtje twintig minuten trekken. Was vervolgens de limoenen en rasp de schil fijn. Laat de melk afkoelen en giet het door een zeef. Voeg de suiker, kokosmelk en room toe. Meng het in een keukenmachine of blender tot een schuimig drankje. Meng de limoenrasp als laatste erbij. Doop de rand van het glas in een schoteltje met een laagje water en daarna in een schoteltje met een laagje kokos voor een mooi randje op je glas. Vul het glas met ijs en schenk het kokosdrankje erover.

Ingrediënten
  • 6 stengels citroengras (waarvan 2 voor garnering)
  • 3 deciliter volle melk
  • 80 gram fijne kristalsuiker
  • 8 deciliter kokosmelk uit blik, gekoeld
  • 2,4 deciliter room
  • 2 geraspte limoenen
  • 4 eetlepel geraspte kokos
Technieken
  • Glaceren (suiker- en zoutrandjes)
Calorieen
  • Dit product bevat 1603 Kcal
Klaar in 5 Minuten
5 sterren


Mixen die lijken op Oosterse kokosdrank met citroengras

Wat vind jij van deze cocktail?

Je naam
Je waardering voor dit recept
Je reactie